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 传授单县羊肉汤制作技术.全套技术包括.选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制,开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授.学员先品尝我们熬制的羊肉汤,感觉好后再学习,我们承诺,每个学员学会后都能做出色泽乳白,不腥不膻的羊肉汤,并且保证我们熬制的单县羊肉汤绝不添加任何添加剂、纯天然羊材料手工制作。如学不会,不收学费。有无经验均可,学员在学习单县羊肉汤技术、学员实习所用原料、香料、配料、期间的食宿等费用由我们承担,传授所有香料配方,绝无保留!13210562898
0531-88556196 徐师傅 
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小细节让餐饮店生意爆满
东和单县羊肉汤 细节
    细小砂粒可堆积成山,涓涓溪流可汇集成河,海尔电器为什么能够走出国门,走向世界?因为每一位海尔职工在平时工作中都一丝不苟,不放过任何一个有可能产生不良后果的细节。注重细节不是为小事抓狂,统筹规划,突出重点,兼顾平衡,这样我们的人生才不至于被琐事牵绊,集中精力,放开手脚做一番事业。细节决定成败,是让你受益一生的人生信条。
 
细节一:柠檬水PK白开水
    每家餐馆的服务千差万别,有的餐馆免费茶水,有的是一杯白开水,有的是一杯凉爽的柠檬水,有的端给顾客的任何水都需要花钱。餐馆会觉得这是事没什么,但顾客的心里感受却大不一样。白开水和柠檬水在成本上差别不大,但如果在炎热的夏天,一杯冰冰的、酸酸的柠檬水,用一个干净精致的透明玻璃杯端上来,顾客感觉当然要好一些,而且会让客人觉得这家餐厅够档次,给人温馨的感觉。现在在消费者心目,除了菜品本身,服务已经成了他们是否再来这家店的最重要因素之一。
 
细节二:手提袋PK塑料袋
    许多餐厅打包的无非是用饭盒装好,然后装进一塑料袋中。不过有的顾客需要提着这个饭盒乘公交车又走路的,有的也许还要去见朋友,提着一个饭盒,既不方便,也不体面。好的餐饮店,不仅是那里的东西好吃,更好的是店里的服务。
 
细节三:带手套服务
    顾客最讨厌的一件事情,莫过于服务员端菜的时候把手指伸进了盘子里。部分餐厅在端菜这个环节确实也不够讲究。如果服务员统一带白手套服务,这样,无论是在摆盘还是端菜的时候,都让顾客感到很干净卫生,心里也安心,对这家店的印象分马上就上去了。
 
细节四:洗手间里的针线袋
    尽管洗手间只是餐厅的附属部分,也不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的,但干净卫生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?在洗手间的墙上挂着一个袋子,其中装有各色的线和缝衣服的针,这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时,可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小,但这样的服务,的确细致周到得让人感动。
 
细节五:带袖套吃饭
    顾客落座了,菜端了上来,服务员贴心地问“您需要袖套吗”这是很好的服务啊。因为在吃饭时满桌子的菜,又是酒水、饮料的,有的顾客还带着小孩,一群朋友吃个饭,个个都穿得漂漂亮亮的,不小心把油弄到了袖子上,多扫兴啊。袖套顾客也不会带走,只是送顾客用一用,回头洗干净消毒了就成,成本低,服务贴心。
 
    在餐饮日益同质化的今天,细节已成了竞争的一个重要筹码,在某种意义上来说,细节铸造的即是品牌。作为服务行业的餐饮业,如果不以顾客为本,不用心钻研顾客的消费心理,不加强服务素质,要走得长远将会很难。
 
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